OIKONOMOU
Yiannis Oikonomou
« J’ai beaucoup de difficulté à choisir quoi mettre en bouteille et c’est pour ça que je produis de moins en moins de vin. »
– Yiannis Oikonomou
« J’ai beaucoup de difficulté à choisir quoi mettre en bouteille et c’est pour ça que je produis de moins en moins de vin. »
Yiannis Oikonomou
Isolé et à l’écart des « lumières » dans le grand terroir de Sitia, Yiannis Oikonomou produit des vins profondément philosophiques, issus de vignobles pré-séchés, cohérents avec la foi et les principes qui le gouvernent.
Vous ne trouverez pas de site Web, de comptes de réseaux sociaux, de publicités ou même de panneau pouvant vous donner une idée de l’endroit où se trouve sa cave.
Le temps en lui-même n’a aucune importance. Les années qui circulent sur le marché n’ont pas de sens pour qu’une récolte succède à la suivante. Rien de tout cela n’est acquis.
Les décisions sont prises avec instinct, patience et seulement lorsqu’il considère que ses vins sont complètement prêts à être commercialisés.
Même si le marché devra attendre encore longtemps…
Ses vins « parlent » de manière tout à fait honnête et directe à ceux qui ont la chance de les déguster. Ils « font l’éloge » de concepts tels que l’authenticité et la pensée hors des sentiers battus.
Mais en réalité, ce n’est rien de plus qu’une représentation honnête du potentiel du terroir de Sitia et d’un style de vie complètement différent. Une vie qui se tient debout, observe et apprécie les choses qui se passent autour d’elle.
Si grand vin est synonyme de terroir, capturant la diversité des années, une vinification experte et de grandes possibilités de vieillissement, alors les vins de Yiannis Oikonomou sont sur la bonne voie.
Une route qui vous emmène au plus profond de « l’âme » même du producteur qui travaille cette terre de choc.
