Blue Kipos 67
Menu Buongustaio
Το Menu Buongustaio του Blue Kipos 67 είναι μια επιλογή από καλά και γνήσια πιάτα για μια γευστική σπιτική κουζίνα.
ΓΕΥΣΤΙΚΟ – ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ – ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΟ
ΓΕΥΣΤΙΚΟ – ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Το gnocco fritto είναι μια νόστιμη σπεσιαλιτέ του Emilian: φουσκωτό και χρυσαφένιο, στεγνό και άδειο μέσα, είναι εξαιρετικά νόστιμο σε συνδυασμό με σαλάμι.
Η μπρουσκέτα με θαλασσινά είναι ένα ορεκτικό με μοναδική γεύση: με όλη τη γεύση της θάλασσας και μια πρέζα πικάντικη, πραγματική απόλαυση!
Οι μελιτζανοκεφτέδες είναι νόστιμες μπουκιές, απαλές και νόστιμες. Ψημένα στο φούρνο και αρωματισμένα με δυόσμο, είναι ένα ελαφρύ και μυρωδάτο ορεκτικό.
Μια εναλλακτική στην κλασική μπρουσκέτα αλλά όχι λιγότερο νόστιμη… Η μπρουσκέτα με σοταρισμένα μανιτάρια έχει μια νόστιμη σάλτσα με μανιτάρια, σκόρδο και μαϊντανό.
Η σαλάτα Caprese είναι ένα πιάτο που κατάγεται από το πανέμορφο νησί Κάπρι. Κόκκινη ντομάτα, πράσινο βασιλικό, λευκή μοτσαρέλα: η σαλάτα caprese είναι η βασίλισσα του ιταλικού τραπεζιού!
Το καρπάτσιο μανιταριών με νιφάδες παρμεζάνας είναι ένα κρύο και ελαφρύ ορεκτικό. Τα μανιτάρια είναι ωμά και αρωματισμένα με λάδι, νιφάδες παρμεζάνας και ξύδι βαλσάμικο.
ΠΡΩΤΑ ΠΙΑΤΑ
ΠΡΩΤΑ
ΠΙΑΤΑ
Ένα εμβληματικό πιάτο που δεν χρειάζεται συστάσεις, λατρεμένο σε όλο τον κόσμο στην πιο φημισμένη εκδοχή της μπολονέζικης παράδοσης, με πλούσια σάλτσα κρέατος, βελούδινη μπεσαμέλ, βούτυρο και εκλεκτό παρμεζάνο.
Ένα κλασικό πιάτο της ιταλικής παράδοσης, κρεμώδες και λεπτό, παρασκευασμένο με εκλεκτό ρύζι περιχυμένο με μείγμα φρέσκων ντομάτων, προσφέροντας μια κομψή ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη φρεσκάδα.
Ένα εξαιρετικό πιάτο σικελικής κουζίνας με έντονη και ιδιαίτερη γεύση: μια συμφωνία γεύσεων χάρη στον άγριο μάραθο, το κουκουνάρι, τις σταφίδες και το σαφράν.
Μια λομβαρδική παράδοση σ’ ένα κρεμώδες και πλούσιο πιάτο, όπου το ριζότο συναντά τη ρουστίκ και νόστιμη γεύση του luganega, για ένα αυθεντικό αποτέλεσμα με χαρακτήρα.
Ντομάτα, χοιρινό μάγουλο, μαύρο πιπέρι, τσίλι και ένα πασπάλισμα πεκορίνο. Μια τυπική συνταγή από την Amatrice (γύρω από τη Ρώμη) από το 2020 επίσημα αναγνωρισμένη από την ΕΕ ως «Παραδοσιακή σπεσιαλιτέ».
Η πραγματική και αυθεντική καρμπονάρα σύμφωνα με την ιταλική παράδοση με αυγά, χοιρινό μάγουλο και μαύρο πιπέρι για εξαιρετικό αποτέλεσμα.
ΔΕΥΤΕΡΑ ΠΙΑΤΑ
ΔΕΥΤΕΡΑ
ΠΙΑΤΑ
Χειροποίητο λουκάνικο με γραβιέρα και μέλι, που του χαρίζει μοναδική και πλούσια γεύση, με τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην αλμύρα και τη γλυκύτητα.
Τα γεμιστά καλαμάρια είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο σε όλη την Ιταλία με παραλλαγές μεταξύ των διαφόρων περιοχών. Η γέμιση με τριμμένη φρυγανιά, σκόρδο, κάπαρη, κουκουνάρι, μαϊντανό είναι χαρακτηριστική της Σικελίας.
Το «μεθυσμένο» χταπόδι είναι μια τυπική συνταγή της Τοσκάνης: το βρασμένο χταπόδι είναι μαλακό και ζουμερό με μια πηχτή σάλτσα που τυλίγει τα κομμάτια του χταποδιού κάνοντάς τα πολύ νόστιμα.
Μπιφτέκι από εκλεκτό κρέας με σπιτική σάλτσα ντομάτας και λιωμένη μοτσαρέλα, ένας ζεστός και αυθεντικός συνδυασμός μεσογειακών γεύσεων.
Ένα τυπικό δεύτερο πιάτο της ρωμαϊκής κουζίνας: οι φέτες μοσχαριού, γεμιστές με ωμό ζαμπόν και φασκόμηλο, είναι τρυφερές και χυμώδεις.
Το ψητό φιλέτο κοτόπουλου συνοδεύεται από κρεμώδη σάλτσα λεμονιού και μαϊντανού. Ένα ελαφρύ και αρωματικό δεύτερο πιάτο, γεμάτο γεύση σε κάθε μπουκιά.
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
Η ανάμεικτη σαλάτα με πορτοκάλια, αποξηραμένα φρούτα και μέλι είναι εξαιρετική: η αντίθεση μεταξύ της γλυκύτητας του πορτοκαλιού και του μελιού και της τραγανότητας των αποξηραμένων φρούτων δημιουργεί μια πλούσια και έντονη γεύση.
Η σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι είναι ένα φρέσκο και ελαφρύ συνοδευτικό, ένας ασυνήθιστος συνδυασμός που εξισορροπεί τέλεια όλη τη γλύκα και τη φρεσκάδα των πορτοκαλιών με την τραγανότητα του μάραθου.
Ένα συνοδευτικό με φρέσκες χορτοφαγικές νότες: ντοματίνια σερβιρισμένα με κρουτόν ροδισμένα σε βούτυρο μαζί με σκόρδο, αμύγδαλα και μια πολύ νόστιμη σάλτσα με άρωμα λεμονιού.
Η σαλάτα τόνου, φασολιών και κρεμμυδιού είναι ένα ρουστίκ συνοδευτικό με καλοκαιρινά υλικά με πολύχρωμη εμφάνιση και πολύ νόστιμη γεύση.
Οι παναρισμένες τηγανητές αγκινάρες είναι πραγματικά ακαταμάχητες, τρυφερές στην καρδιά και τυλιγμένες σε μια τραγανή, ελαφριά και στεγνή ζύμη.
Σοταρισμένο μπρόκολο, η γλυκύτητα του μπρόκολου και του κρεμμυδιού έρχεται σε αντίθεση με τη γεύση του σκόρδου και της πιπεριάς τσίλι για ένα αποτέλεσμα που πρέπει να ανακαλυφθεί.
ΓΛΥΚΑ
ΓΛΥΚΑ
Κλασικό ιταλικό ζαχαροπλαστείο γεμάτο με μια πολύ μυρωδάτη κρέμα λεμονιού, μια πραγματική λιχουδιά για να τελειώσετε το γεύμα με μια γλυκιά νότα.
Το τιραμισού είναι το κατ’ εξοχήν ιταλικό επιδόρπιο και σίγουρα το πιο διάσημο ιταλικό γλυκό στο εξωτερικό. Μέγιστη γλυκύτητα χάρη στη νόστιμη κρέμα μασκαρπόνε σε συνδυασμό με μπισκότα εμποτισμένα με καφέ.
Ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο στο οποίο οι τραγανές στρώσεις εναλλάσσονται με μια νόστιμη κρέμα διπλωμάτη, ένα μείγμα κρέμας και τσαντίλι.
Ένα τυπικό κέικ από τη Ferrara, που αγαπήθηκε πολύ σε όλη την Ιταλία για την ακαταμάχητη λαιμαργία του. Μια τραγανή εξωτερική κρούστα με πολύ τρυφερή καρδιά που λιώνει στο στόμα σας.
Τα Σουδάκια με κρέμα, ένα νόστιμο γλυκό τέλειο για όσους θέλουν πολλή γλύκα σε μίνι μορφή. Μια λαχταριστή κρέμα που χαρίζει ευτυχία σε κάθε μπουκιά.
Το Gelo di mellone είναι ένα τυπικό καλοκαιρινό επιδόρπιο της Σικελίας: καρπούζι, νερό με άρωμα γιασεμιού και σοκολάτα για ένα λεπτό και αρωματικό αποτέλεσμα!
Ένα κέικ Κάπρι με παραδεισένια γεύση: πολύ απαλή καρδιά σοκολάτας, έντονη γεύση αμύγδαλου και άρωμα πορτοκαλιού. Λιώσιμο στο στόμα!
Η κασάτα στο φούρνο είναι ένα τυπικό επιδόρπιο της Σικελίας: μια μαλακή ζύμη με κρούστα γεμάτη με νόστιμη κρέμα ρικότα και κομματάκια σοκολάτας.
Τα Cannoli είναι ένα από τα πιο διάσημα σύμβολα της Σικελίας γνωστά σε όλο τον κόσμο: ένας τραγανός κύλινδρος γεμάτος με απαλή κρέμα ρικότα και σοκολάτα.
Το babà, η συμβολική συνταγή της ναπολιτάνικης ζαχαροπλαστικής, είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο. Μαλακό και σπογγώδες, το babà είναι εμποτισμένο με ρούμι και αρωματισμένο με λεμόνι.
ΤΑ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ
VOLARE
Gnocco fritto με σαλάμι
Λαζάνια με κρέας
Χειροποίητο λουκάνικο με γραβιέρα και μέλι
Ανάμεικτη σαλάτα με πορτοκάλι, αποξηραμένα φρούτα και μέλι
Γλυκό της επιλογής σας
UN TUFFO AL MARE
UN TUFFO
AL MARE
Μπρουσκέτα με θαλασσινά σε πικάντικη σάλτσα
Ριζότο με ντομάτα
Γεμιστά καλαμάρια στο φούρνο
Σαλάτα μάραθο και πορτοκάλι
Γλυκό της επιλογής σας
SICILIA BEDDA
SICILIA
BEDDA
Μελιτζανοκεφτέδες στο φούρνο
Bucatini με σαρδέλες
Χταπόδι στο κόκκινο κρασί
Τοματοσαλάτα, αμύγδαλα, κρουτόν
σε σάλτσα λεμονιού
Γλυκό της επιλογής σας
O MIA BELA MADUNINA
Μπρουσκέτα με σοταρισμένα μανιτάρια
Ριζότο με λουκάνικο
Svizzera alla pizzaiola
Τόνος, φασόλια, κρεμμύδι και τζίντζερ
Γλυκό της επιλογής σας
ER CUPOLONE
Σαλάτα Caprese με βουβαλίσια μοτσαρέλα
Spaghetti all’amatriciana
Saltimbocca alla romana
Τηγανητές καρδιές αγκινάρας
Γλυκό της επιλογής σας
LA LUNA NEL POZZO
LA LUNA
NEL POZZO
Καρπάτσιο ωμών μανιταριών
με νιφάδες Grana Padano σε βαλσάμικο
Spaghetti alla Carbonara
Ψητό φιλέτο κοτόπουλου
σε σάλτσα λεμονιού με μαϊντανό
Μπρόκολο και κρεμμύδια
σοταρισμένα με σκόρδο και τσίλι
Γλυκό της επιλογής σας
Όλα τα γλυκά είναι σπιτικά
Όλα τα γλυκά
είναι σπιτικά
Εάν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε το δικό σας «Εξατομικευμένο μενού» επιλέγοντας τα αγαπημένα σας πιάτα από τις προτάσεις του μενού BUONGUSTAIO.
ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΤΟΥ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ
ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
ΤΟΥ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ
Το Menu BUONGUSTAIO περιλαμβάνει 5 πιάτα ανά άτομο:
ορεκτικό – πρώτο πιάτο – δεύτερο πιάτο – συνοδευτικό – επιδόρπιο
ορεκτικό – πρώτο πιάτο
δεύτερο πιάτο – συνοδευτικό
επιδόρπιο
45 ευρώ το άτομο *
(τιμή με ΦΠΑ 13%)
* Όλοι οι συμμετέχοντες πρέπει να επιλέξουν το ίδιο μενού
ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΠΟΤΑ
ΠΟΤΑ
- Απλό και ανθρακούχο νερό
- Caffè Espresso (με Moka, παραδοσιακή ιταλική μηχανή)
- Τσάι Δίκταμος (μίγμα κρητικών βοτάνων του βουνού)
- Βιολογικό πράσινο ή μαύρο τσάι
ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ για το τραπέζι:
Σπιτικό ψωμί με καρύδια και ελιές
Σπιτικά κριτσίνια
Σπιτικά τραγανά φύλλα ψωμιού
Έκπληξη “Sciacqua Bocca” από την κουζίνα μας
ΛΙΣΤΑ
ΚΡΑΣΙΩΝ
Συμβουλευτείτε την ιταλική και κρητική λίστα κρασιών μας ή ζητήστε μας συμβουλές για το πώς να συνδυάσετε το κρασί με το εξατομικευμένο μενού σας.
ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ, ΠΕΠΤΙΚΑ ΚΑΙ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΚΡΑΣΙΑ
Ολοκληρώστε το γεύμα σας με μια επιλογή από γκράπες, χωνευτικά και επιδόρπια κρασιά.
Ανακαλύψτε τις προτάσεις μας ή ζητήστε τη συμβουλή μας για τον ιδανικό συνδυασμό με το επιδόρπιό σας.
ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.