Menù Buongustaio
Il Menù Buongustaio di Blue Kipos 67 offre agli amanti della buona cucina una gustosa selezione di autentica cucina italiana.
GUSTOSO – ALTERNATIVO – CARATTERISTICO
GUSTOSO & ALTERNATIVO
ANTIPASTI
ANTIPASTI
Lo gnocco fritto è un’irresistibile antipasto emiliano: un soffice impasto fritto, gonfio e dorato, super sfizioso in abbinamento con il salame.
La bruschetta ai sapori del mare è un antipasto semplice ma dal gusto unico con tutto il sapore del mare e un pizzico di piccante, una vera e propria delizia!
Le polpette di melanzane sono golosi bocconcini, morbidi e gustosi. Con la cottura al forno e aromatizzate alla menta sono un antipasto leggero e profumato.
Un’alternativa alla classica bruschetta ma non meno gustosa… La bruschetta con funghi trifolati ha un saporito condimento a base di funghi, aglio e prezzemolo.
La mozzarella alla caprese è un piatto che trae le sue origini nella bellissima Isola di Capri. Rosso pomodoro, verde basilico, bianco mozzarella: l’insalata caprese è la regina della tavola italiana!
Il carpaccio di funghi con scaglie di grana è un antipasto freddo, leggero e appetitoso. I funghi sono serviti crudi ed insaporiti con olio, scaglie di grana e aceto balsamico.
PRIMI PIATTI
PRIMI PIATTI
Gli gnocchi burro e salvia sono un primo piatto ricco, saporito e profumatissimo: soffici gnocchi conditi con burro e salvia croccante ed una bella spolverata di parmigiano che crea una cremina davvero golosa.
Un classico della tradizione italiana, cremoso e delicato, preparato con riso selezionato avvolto da una riduzione di pomodori freschi, per un equilibrio elegante tra gusto e leggerezza.
I tortiglioni gorgonzola e noci sono un vero e proprio peccato di gola: il sapore intenso, la cremosità del gorgonzola e la nota croccante delle noci lo rendono davvero irresistibile.
Tradizione lombarda in un piatto cremoso e avvolgente, dove il risotto incontra il gusto rustico e saporito della luganega, per un piatto dal carattere autentico.
Pomodoro, guanciale e pepe, peperoncino e una spolverata di pecorino. Pochi ingredienti per una ricetta tipica di Amatrice (dintorni di Roma). Dal 2020 ufficialmente riconosciuta dall’UE come “Specialità tradizionale”.
La vera e autentica carbonara secondo la tradizione italiana con pochi e semplici ingredienti: uova, guanciale e pepe per un risultato straordinario.
SECONDI PIATTI
SECONDI PIATTI
Salsiccia artigianale preparata con graviera e miele, che le conferiscono un gusto unico e avvolgente ed un equilibrio unico tra sapidità e dolcezza.
Il polpettone ubriaco è un gustoso secondo piatto morbido e succulento. La cottura al vino impreziosisce e insaporisce un piatto apparentemente semplice ma dal gusto irresistibile.
Il polpo “ubriaco”, col suo sapore intenso e gustoso, è una ricetta tipica toscana per cucinare il polpo in umido lasciandolo morbido e succoso con una salsa densa che avvolge i pezzi di polpo rendendoli saporitissimi.
Hamburger di carne selezionata con salsa al pomodoro casalinga e mozzarella filante, un abbraccio di sapori caldi e autentici.
I saltimbocca alla romana sono un secondo tipico della cucina romana. Le fettine di carne di vitello, farcite con prosciutto crudo e salvia, risultano tenere e succulente.
Il filetto di pollo alla griglia è accompagnato da una cremosa salsa di limone e prezzemolo. Un secondo leggero e profumato, pieno di gusto ad ogni morso.
CONTORNI
CONTORNI
L’insalata mista con arance, frutta secca e miele è squisita: il contrasto tra la dolcezza dell’arancia e del miele e la croccantezza della frutta secca crea un sapore ricco e intenso.
L’insalata di finocchi e arance è un contorno fresco e leggero, un connubio insolito ma che bilancia perfettamente tutta la dolcezza e la freschezza delle arance con la croccantezza dei finocchi.
Un contorno dalle fresche note vegetariane: pomodorini con crostini di pane dorati nel burro e aglio, mandorle e una salsa molto invitante al profumo di limone.
L’insalata tonno, fagioli e cipolla è un contorno rustico con ingredienti estivi dall’aspetto colorato e dal gusto molto saporito. Lo zenzero è il tocco dello Chef!
I cuori di carciofi fritti impanati sono davvero irresistibili, teneri al cuore e avvolti in una croccante pasta leggera e asciutta.
Broccoli saltati in padella, la dolcezza dei broccoli e della cipolla contrasta con il sapore dell’aglio e del peperoncino per un risultato tutto da scoprire.
DOLCI
DOLCI
I cannoncini di pasta sfoglia alla crema sono dei dolcetti classici della pasticceria italiana. La farcitura è con una profumatissima crema al limone, una vera golosità per terminare il pasto in dolcezza.
Il tiramisù è il dessert italiano per eccellenza e sicuramente il dolce italiano più famoso all’estero. Il massimo della dolcezza grazie alla morbida e gustosa crema al mascarpone abbinata ai biscotti savoiardi inzuppati nel caffè.
Il diplomatico è un dolce apprezzato ovunque in cui croccanti strati di pasta sfoglia si alternano a una deliziosa crema diplomatica, un mix di crema pasticcera e chantilly.
La torta tenerina è un dolce tipico del Ferrarese, molto amato in tutta Italia per la sua irresistibile golosità. Una croccante crosticina esterna con un cuore tenerissimo e umido che si scioglie in bocca.
I bignè alla crema sono un dolce goloso perfetto per chi ha voglia di tanta dolcezza in formato mini. Una deliziosa crema pasticcera che regala felicità ad ogni morso.
Il gelo di mellone è un dolce estivo tipico della tradizione siciliana. Succo d’anguria, acqua profumata al gelsomino e scaglie di cioccolato per un risultato fresco, delicato e profumato!
La torta caprese è un dolce di Capri dal gusto paradisiaco: un cuore di cioccolato morbidissimo, un intenso sapore di mandorle ed il gusto di arancia. Una scioglievolezza in bocca!
La cassata siciliana al forno è un dolce tipico siciliano: un guscio di morbida pasta frolla ripieno di golosa crema di ricotta di pecora e gocce di cioccolato.
I cannoli siciliani alla ricotta sono uno dei simboli più celebri della Sicilia conosciuti in tutto il mondo: una croccante cialda esterna racchiude tutta la dolcezza di una soffice crema alla ricotta e cioccolato.
Il babà, ricetta simbolo della pasticceria napoletana, è conosciuto in tutto il mondo. Soffice e spugnoso, il babà è bagnato al rum e aromatizzato al limone.
I NOSTRI MENù
VOLARE
Gnocco fritto con salame a fette
Gnocchi di patate con burro e salvia
Salsiccia artigianale con graviera e miele
Insalata mista con arance, frutta secca e miele
Dolce a scelta
UN TUFFO AL MARE
UN TUFFO
AL MARE
Bruschetta di mare in salsa piccante
Risotto al pomodoro
Polpettone ubriaco in vino rosso
Insalata finocchi e arance
Dolce a scelta
SICILIA BEDDA
SICILIA
BEDDA
Polpette di melanzane al forno
Tortiglioni alla Picasso
Polpo stufato al vino rosso
Insalata di pomodorini, mandorle, crostini di pane in salsa di limone
Dolce a scelta
O MIA BELA MADUNINA
Bruschetta ai funghi trifolati
Risotto con luganega
Svizzera alla pizzaiola
Tonno, fagioli, cipolla e zenzero
Dolce a scelta
ER CUPOLONE
Mozzarella di bufala alla caprese
Spaghetti all’amatriciana
Saltimbocca alla romana
Cuore di carciofi fritti
Dolce a scelta
LA LUNA NEL POZZO
LA LUNA
NEL POZZO
Carpaccio di funghi crudi con scaglie di grana
Spaghetti alla carbonara
Filetto di pollo alla griglia in salsa di limone con prezzemolo
Broccoli e cipolla saltati in padella con aglio e peperoncino
Dolce a scelta
Tutti i dolci sono fatti in casa
Tutti i dolci
sono fatti in casa
Se preferite, potete anche creare il vostro “Menù personalizzato” scegliendo i vostri piatti preferiti tra le proposte del menù BUONGUSTAIO.
LA NOSTRA OFFERTA DI MENÙ
Il menù BUONGUSTAIO comprende 5 portate a persona:
antipasto – primo piatto – secondo piatto – contorno – dolce
secondo piatto – contorno
dolce
55 euro a persona *
(prezzo comprensivo di IVA 13%)
* Tutti i partecipanti devono scegliere lo stesso menù
BEVANDE INCLUSE
- Acqua naturale e frizzante
- Caffé Espresso (con Moka, tradizionale macchina italiana)
- Tè Diktamos (mix di erbe aromatiche di montagna di Creta)
- Tè verde o nero biologico
INCLUSO per il tavolo:
Pane artigianale di nostra produzione con olive e noci
Grissini fatti in casa
Sfoglie di pane croccanti fatte in casa
“Sciacquabocca” a sorpresa dalla nostra cucina
CARTA
DEI VINI
Consulta le nostre selezionate carte dei vini Gourmet, Italiani, Greci e Cretesi, oppure lasciati guidare dai nostri consigli per abbinare il vino perfetto al tuo menu personalizzato.
DISTILLATI, DIGESTIVI
VINI DA DESSERT
Completa la tua esperienza gastronomica esplorando le nostre selezioni premium, oppure lasciati consigliare per l’abbinamento ideale con il tuo dessert o dopocena.
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