Blue Kipos 67

Menù Gourmet

Il Menù Gourmet di Blue Kipos 67 propone una cucina più esclusiva e raffinata per chi vuole assaporare le vere eccellenze della cucina italiana.

UNICO – ELEGANTE – SOFISTICATO

ELEGANTE & SOFISTICATO

ANTIPASTI

ANTIPASTI

Le capesante gratinate sono un antipasto di mare scenografico e raffinato servite direttamente nella conchiglia e farcite con un delizioso e croccante ripieno di pangrattato, aglio e prezzemolo.

Le ostriche incantano da sempre i palati di tutto il mondo, sono un cibo pregiato che viene consumato crudo condito con pepe e limone per esaltarne il gusto.

Le capesante saltate in padella sono un piatto che consente di apprezzare nel modo migliore il sapore estasiante di questi originali molluschi.

L’abbinamento del mango con il prosciutto crudo è perfetto da gustare in estate per un antipasto leggero e dal sapore sorpendente!

Un antipasto dal sapore intenso e dal gusto contrastante; un perfetto bilanciamento tra l’acciuga e il formaggio stagionato.

Il carpaccio crudo di branzino in salsa calda di prezzemolo e peperoncino è un antipasto di mare raffinato e delicato.

Il tortino di polenta grigliata con funghi porcini è una ricetta irresistibile dal gusto rustico e deciso.

Capesante gratinate al forno
Le capesante gratinate sono un antipasto di mare scenografico servite direttamente nella conchiglia e farcite con un delizioso e croccante ripieno di pangrattato, aglio e prezzemolo.
Ostriche limone e pepe
Le ostriche incantano da sempre i palati di tutto il mondo, sono un cibo pregiato che viene consumato crudo condito con pepe e limone per esaltarne il gusto.
Capesante in padella agli aromi di mare
Le capesante in padella sono un piatto che consente di apprezzare nel modo migliore il sapore estasiante di questi originali molluschi.
Fagottini di prosciutto crudo e mango
L’abbinamento del mango con il prosciutto crudo è perfetto da gustare in estate per un antipasto leggero e dal sapore sorpendente!
Carpaccio di acciughe e scaglie di grana
Un antipasto dal sapore intenso e dal gusto contrastante; un perfetto bilanciamento tra l'acciuga e il formaggio stagionato.
Carpaccio crudo di branzino
Il carpaccio crudo di branzino in salsa calda di prezzemolo e peperoncino è un antipasto di mare raffinato e delicato.
Tortino di polenta con funghi porcini
Il tortino di polenta grigliata con funghi porcini è una ricetta irresistibile dal gusto rustico e deciso.
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PRIMI PIATTI

PRIMI PIATTI

Tutto il profumo e il sapore del mare: la triglia si combina alla perfezione con il pomodoro e le mandorle per un piatto straordinario.

Gli spaghetti ai ricci di mare sono un primo piatto di pesce profumato e dal sapore deciso, in un semplice primo piatto tutta l’essenza del mare.

Gli spaghetti al nero di seppia sono un primo piatto molto scenico e dal sapore sorprendente. I gamberi ed il basilico aggiungono un tocco di colore e di sapore in più!

Il risotto con Gorgonzola e pere è un primo piatto delizioso, cremoso e raffinato, è perfetto per chi ama i contrasti di sapore. 

Gli spaghetti alla bottarga di tonno sono un primo piatto meraviglioso, incredibilmente prelibato e dal gusto deciso di mare.

Un primo piatto che racchiude tutti i profumi e i sapori del mediterraneo: melanzane, pomodoro e tanta menta che bilanciano il gusto deciso del pesce spada. 

Il risotto Gorgonzola e prosciutto crudo croccante è un primo piatto particolare e profumato. Il gusto saporito e croccante del prosciutto e la cremosità del Gorgonzola sono una prelibatezza unica.

Tagliatelle triglie, mandorle e pomodorini
Tutto il profumo e il sapore del mare: la triglia si combina alla perfezione con il pomodoro e le mandorle per un piatto straordinario.
Spaghetti ai ricci di mare
Gli spaghetti ai ricci di mare sono un primo piatto di pesce profumato e dal sapore deciso, in un semplice primo piatto tutta l'essenza del mare.
Spaghetti al nero di seppia
Gli spaghetti al nero di seppia sono un primo piatto molto scenico e dal sapore sorprendente. I gamberi ed il basilico aggiungono un tocco di colore e di sapore in più!
Risotto alla Frida Kahlo
Il risotto con gorgonzola e pere è un primo piatto delizioso dai sapori autunnali. Cremoso e raffinato, è perfetto per chi ama i contrasti di sapore. 
Spaghetti alla bottarga
Gli spaghetti alla bottarga di tonno sono un primo piatto meraviglioso, incredibilmente prelibato e dal gusto deciso di mare.
Maccheroni pesce spada e melanzane
Tutti i profumi e i sapori del mediterraneo: melanzane, pomodoro e tanta menta che bilanciano il gusto deciso del pesce spada. 
Risotto gorgonzola & prosciutto croccante
Un primo piatto particolare e profumato: il gusto saporito e croccante del prosciutto e la cremosità del gorgonzola sono una prelibatezza unica.
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SECONDI PIATTI

SECONDI PIATTI

Un piatto delizioso che unisce il delicato tonno fresco al croccante del sesamo e al gusto unico dell’aceto balsamico.

Il modo migliore per assaporare il sapore delicato e fresco della ricciola è con la cottura in crosta di sale e poi un filo d’olio a crudo.

La millefoglie di branzino è un secondo piatto dalla presentazione raffinata e dal sapore delicato: delicati filetti di branzino alternati a spinaci con salsa di senape.

La tartare di manzo è perfetta per i veri amanti della carne: il filetto di manzo è tagliato al coltello e poi marinato con succo di limone, olio, prezzemolo, capperi.

Un intrigante abbinamento tra gli scampi alla griglia ed una squisita salsa di peperoni con nota di curcuma.

Il gusto irresistibile del filetto di salmone alla griglia esaltato dal profumo e aroma dell’arancia, limone e pepe rosa.

Dal cuore del filetto di manzo, la Chateaubriand è il must per gli amanti della carne. Filetto di manzo in crosta con salsa di burro e olio da apprezzare al meglio con cottura al sangue o parzialmente al sangue.

Filetto di tonno in crosta di sesamo
Un piatto delizioso che unisce il delicato tonno fresco al croccante del sesamo e al gusto unico dell'aceto balsamico.
Ricciola in crosta di sale
Il modo migliore per assaporare il sapore delicato e fresco della ricciola è con la cottura in crosta di sale e poi un filo d’olio a crudo.
Millefoglie di filetto di branzino
Un secondo piatto dalla presentazione raffinata e dal sapore delicato: delicati filetti di branzino alternati a spinaci con salsa di senape.
Tartare di manzo tagliata al coltello
Per i veri amanti della carne, il filetto di manzo è tagliato al coltello e poi marinato con succo di limone, olio, prezzemolo, capperi.
Scampi
in salsa di peperoni e curcuma
Un intrigante abbinamento tra gli scampi alla griglia ed una squisita salsa di peperoni con nota di curcuma.
Filetto di salmone all’arancia e limone
Il gusto irresistibile del filetto di salmone alla griglia esaltato dal profumo e aroma dell'arancia e limone.
Filetto
di manzo Chateaubriand
Filetto di manzo in crosta con salsa di burro e olio alla Chateaubriand, da apprezzare al meglio con cottura al sangue o parzialmente al sangue.
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Filetto di tonno
in crosta di sesamo
Un piatto delizioso che unisce il delicato tonno fresco al croccante del sesamo e al gusto unico dell'aceto balsamico.
Ricciola
in crosta di sale
Il modo migliore per assaporare il sapore delicato e fresco della ricciola è con la cottura in crosta di sale e poi un filo d’olio a crudo.
Millefoglie di filetto di branzino
Un secondo piatto dalla presentazione raffinata e dal sapore delicato: delicati filetti di branzino alternati a spinaci con salsa di senape.
Tartare di manzo
tagliata al coltello
Per i veri amanti della carne, il filetto di manzo è tagliato al coltello e poi marinato con succo di limone, olio, prezzemolo, capperi.
Scampi
in salsa di peperoni e curcuma
Un intrigante abbinamento tra gamberoni alla griglia ed una squisita salsa di peperoni con nota di curcuma.
Filetto di salmone
all’arancia e limone
Il gusto irresistibile del filetto di salmone alla griglia esaltato dal profumo e aroma dell'arancia e limone.
Filetto di manzo
Chateaubriand
Filetto di manzo in crosta con salsa di burro e olio alla Chateaubriand, da apprezzare al meglio con cottura al sangue o parzialmente al sangue.
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CONTORNI

CONTORNI

Un bel piatto colorato di verdure miste di stagione condite con salsa di agrumi per un contorno fresco e saporito.

Di origine siciliana, i peperoni in agrodolce sono un contorno ricco di gusto: la dolcezza dei peperoni si sposa al sapore agrodolce in una combinazione gustosa.

Carciofi e broccoli in un contorno appetitoso, insaporito dalla salsa al curry che bilancia il sapore amarognolo del carciofo.

Delicatissima nei sapori e piacevolissima nella consistenza: la mela si scioglie in bocca e lascia un retrogusto che si fonde benissimo con quello amarognolo della rucola e del pistacchio.

Una profumata e succosa insalata di arance arricchita dal gusto raffinato e intenso delle mandorle e aromatizzata con zenzero.

Una sorprendente combinazione di sapori e profumi per un contorno sfizioso e dal gusto assicurato.

Una fresca insalata di frutta esotica con avocado, kiwi, banana e pistacchi in salsa di arancia.

Carpaccio di verdure miste in salsa di agrumi
Un bel piatto colorato di verdure miste di stagione condite con salsa di agrumi per un contorno fresco e saporito.
Peperoni in agrodolce
Di origine siciliana, i peperoni in agrodolce sono un contorno ricco di gusto: la dolcezza dei peperoni si sposa al sapore agrodolce in una combinazione gustosa.
Carciofi e broccoli in salsa al curry
Carciofi e broccoli in un contorno appetitoso, insaporito dalla salsa al curry che bilancia il sapore amarognolo del carciofo.
Rucola, mele e pistacchi in salsa di agrumi
Delicatissima nei sapori e piacevolissima nella consistenza: la mela lascia un retrogusto che si fonde benissimo con quello amarognolo della rucola e del pistacchio.
Arance, mandorle e zenzero
Una profumata e succosa insalata di arance arricchita dal gusto raffinato e intenso delle mandorle e aromatizzata con zenzero.
Pomodorini secchi e noci
Una sorprendente combinazione di sapori e profumi per un contorno sfizioso e dal gusto assicurato.
Insalata esotica in salsa di arancia
Una fresca insalata di frutta esotica con avocado, kiwi, banana e pistacchi in salsa di arancia.
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DOLCI

DOLCI

I cannoncini di pasta sfoglia alla crema sono dei dolcetti classici della pasticceria italiana. La farcitura è con una profumatissima crema al limone, una vera golosità per terminare il pasto in dolcezza.

Il tiramisù è il dessert italiano per eccellenza e sicuramente il dolce italiano più famoso all’estero. Il massimo della dolcezza grazie alla morbida e gustosa crema al mascarpone abbinata ai biscotti savoiardi inzuppati nel caffè.

Il diplomatico è un dolce apprezzato ovunque in cui croccanti strati di pasta sfoglia si alternano a una deliziosa crema diplomatica, un mix di crema pasticcera e chantilly.

La torta tenerina è un dolce tipico del Ferrarese, molto amato in tutta Italia per la sua irresistibile golosità. Una croccante crosticina esterna con un cuore tenerissimo e umido che si scioglie in bocca.

I bignè alla crema sono un dolce goloso perfetto per chi ha voglia di tanta dolcezza in formato mini. Una deliziosa crema pasticcera che regala felicità ad ogni morso.

Il gelo di mellone è un dolce estivo tipico della tradizione siciliana. Succo d’anguria, acqua profumata al gelsomino e scaglie di cioccolato per un risultato fresco, delicato e profumato!

La torta caprese è un dolce di Capri dal gusto paradisiaco: un cuore di cioccolato morbidissimo, un intenso sapore di mandorle ed il gusto di arancia. Una scioglievolezza in bocca!

La cassata siciliana al forno è un dolce tipico siciliano: un guscio di morbida pasta frolla ripieno di golosa crema di ricotta di pecora e gocce di cioccolato.

I cannoli siciliani alla ricotta sono uno dei simboli più celebri della Sicilia conosciuti in tutto il mondo: una croccante cialda esterna racchiude tutta la dolcezza di una soffice crema alla ricotta e cioccolato.

Il babà, ricetta simbolo della pasticceria napoletana, è conosciuto in tutto il mondo. Soffice e spugnoso, il babà è bagnato al rum e aromatizzato al limone.

Cannoncini alla crema di limone
I cannoncini di pasta sfoglia alla crema sono dei dolcetti classici della pasticceria italiana. La farcitura è con una profumatissima crema al limone, una vera golosità per terminare il pasto in dolcezza.
Tiramisù
Il tiramisù è il dessert italiano per eccellenza e sicuramente il dolce italiano più famoso all’estero. Il massimo della dolcezza grazie alla morbida e gustosa crema al mascarpone abbinata ai biscotti savoiardi inzuppati nel caffè.
Diplomatico
Il diplomatico è un dolce apprezzato ovunque in cui croccanti strati di pasta sfoglia si alternano a una deliziosa crema diplomatica, un mix di crema pasticcera e chantilly.
Torta tenerina
La torta tenerina è un dolce tipico del Ferrarese, molto amato in tutta Italia per la sua irresistibile golosità. Una croccante crosticina esterna con un cuore tenerissimo e umido che si scioglie in bocca.
Bignè alla crema pasticcera
I bignè alla crema sono un dolce goloso perfetto per chi ha voglia di tanta dolcezza in formato mini. Una deliziosa crema pasticcera che regala felicità ad ogni morso.
Gelo di mellone
Il gelo di mellone è un dolce estivo tipico della tradizione siciliana. Succo d'anguria, acqua profumata al gelsomino e scaglie di cioccolato per un risultato fresco, delicato e profumato!
Torta caprese
La torta caprese è un dolce di Capri dal gusto paradisiaco: un cuore di cioccolato morbidissimo, un intenso sapore di mandorle ed il gusto di arancia. Una scioglievolezza in bocca!
Cassata siciliana al forno
La cassata siciliana al forno è un dolce tipico siciliano: un guscio di morbida pasta frolla ripieno di golosa crema di ricotta di pecora e gocce di cioccolato.
Cannolo siciliano
I cannoli siciliani alla ricotta sono uno dei simboli più celebri della Sicilia conosciuti in tutto il mondo: una croccante cialda esterna racchiude tutta la dolcezza di una soffice crema alla ricotta e cioccolato.
Babà napoletano
Il babà, ricetta simbolo della pasticceria napoletana, è conosciuto in tutto il mondo. Soffice e spugnoso, il babà è bagnato al rum e aromatizzato al limone.
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I NOSTRI MENù

LA NOSTRA OFFERTA DI MENÙ

Il menù GOURMET comprende 5 portate a persona:

antipasto – primo piatto – secondo piatto – contorno – dolce

antipasto – primo piatto
secondo piatto – contorno
dolce

60 euro a persona *

(prezzo comprensivo di IVA 13%)

* Tutti  i partecipanti devono scegliere lo stesso menù

BEVANDE INCLUSE

(ogni 2 persone)

  • 0.75 l di acqua naturale e frizzante in caraffa
  • Caffé Espresso (con Moka, tradizionale macchina italiana)
  • Tè Diktamos (mix di erbe aromatiche di montagna di Creta)

Per il tavolo: 

33 cl di tsikoudia classico

&

33 cl di tsikoudia invecchiato 5 anni in botte

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