Blue Kipos 67
Menu Gourmet
Το Menu Gourmet του Blue Kipos 67 προσφέρει μια πιο αποκλειστική και εκλεπτυσμένη κουζίνα για όσους θέλουν να απολαύσουν την τελειότητα της ιταλικής κουζίνας.
ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΟ – ΚΟΜΨΟ – ΕΚΛΕΠΤΥΣΜΕΝΟ
ΕΞΕΥΓΕΝΙΣΜΕΝΟ – ΕΚΛΕΠΤΥΣΜΕΝΟ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό με θαλασσινά σερβίρεται απευθείας στο κέλυφος και γεμιστό με μια νόστιμη και τραγανή γέμιση από τριμμένη φρυγανιά, σκόρδο και μαϊντανό.
Τα στρείδια ανέκαθεν μάγευαν τους ουρανίσκους από όλο τον κόσμο, είναι μια πολύτιμη τροφή που τρώγεται ωμά καρυκευμένα με πιπέρι και λεμόνι για να ενισχύσουν τη γεύση τους.
Τα τηγανητά χτένια είναι ένα πιάτο που σας επιτρέπει να εκτιμήσετε καλύτερα τη συναρπαστική γεύση αυτών των πρωτότυπων μαλακίων.
Ο συνδυασμός ωμού ζαμπόν με μάνγκο είναι τέλειος για ένα ελαφρύ ορεκτικό με εκπληκτική γεύση!
Ένα ορεκτικό με έντονη και αντίθετη γεύση: τέλεια ισορροπία μεταξύ τις αντζούγιες και του παλαιωμένου τυριού.
Ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό με θαλασσινά όπου σερβίρεται ωμό λαβράκι με ζεστή σάλτσα με μαϊντανό και πιπεριά τσίλι.
Η ψητή πολέντα με μανιτάρια πορτσίνι είναι ένα φθινοπωρινό πιάτο, μια ακαταμάχητη συνταγή με ρουστίκ και καθοριστική γεύση.
ΠΡΩΤΑ ΠΙΑΤΑ
ΠΡΩΤΑ
ΠΙΑΤΑ
Όλο το άρωμα και η γεύση της θάλασσας: το μπαρμπούνι συνδυάζεται τέλεια με την ντομάτα και τα αμύγδαλα για ένα εξαιρετικό πιάτο.
Τα Σπαγγέτι με αχινούς είναι ένα αρωματικό πιάτο με έντονη γεύση: όλη η ουσία της θάλασσας για μια πραγματική έκρηξη γεύσης.
Ένα πολύ γραφικό πρώτο πιάτο με εκπληκτική γεύση. Οι γαρίδες και ο βασιλικός προσθέτουν μια επιπλέον πινελιά χρώματος και γεύσης!
Το ριζότο με γκοργκοντζόλα και αχλάδια είναι ένα πεντανόστιμο πρώτο πιάτο με φθινοπωρινές γεύσεις. Κρεμώδες και εκλεπτυσμένο, είναι τέλειο για όσους αγαπούν τις αντίθετες γεύσεις.
Τα Σπαγγέτι με bottarga είναι ένα υπέροχο πρώτο πιάτο, απίστευτα νόστιμο και με έντονη γεύση από τη θάλασσα.
Ένα πιάτο που περιέχει όλα τα αρώματα και τις γεύσεις της Μεσογείου: ένα μπουκέτο με εξαιρετικά αρώματα με μελιτζάνες, ντομάτες και πολύ δυόσμο που εξισορροπεί την έντονη γεύση του ξιφία.
Το ριζότο με γκοργκοντζόλα και τραγανό ωμό ζαμπόν είναι ένα ιδιαίτερο και αρωματικό πρώτο πιάτο. Η αλμυρή και τραγανή γεύση του ζαμπόν και η κρεμώδης γεύση της γκοργκοντζόλας είναι μια μοναδική λιχουδιά.
ΔΕΥΤΕΡΑ ΠΙΑΤΑ
ΔΕΥΤΕΡΑ
ΠΙΑΤΑ
Ένα νόστιμο πιάτο που συνδυάζει λεπτό φρέσκο τόνο με τραγανό σουσάμι και τη μοναδική γεύση του βαλσαμικού ξιδιού.
Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τη λεπτή και φρέσκια γεύση του μαγιάτικου ή της σφυρίδας: σε κρούστα αλατιού και στη συνέχεια λίγο ακατέργαστο λάδι.
Το μιλφέιγ με λαβράκι είναι ένα πιάτο με εκλεπτυσμένο παρουσιαστικό και λεπτή γεύση: φιλέτα λαβράκι με σάλτσα μουστάρδας που εναλλάσσονται με σπανάκι.
Το ταρτάρ βοδινού είναι τέλειο για τους λάτρεις του κρέατος. Το μοσχαρίσιο φιλέτο κόβεται με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια μαριναρίζεται με χυμό λεμονιού, λάδι, μαϊντανό και κάπαρη.
Ένας συναρπαστικός συνδυασμός ψητού scampi και εξαιρετικής σάλτσας πιπεριάς με μια νότα κουρκουμά.
Η ακαταμάχητη γεύση του φιλέτου σολομού στη σχάρα ενισχύεται από το άρωμα και το άρωμα πορτοκαλιού, λεμονιού και ροζ πιπεριού.
Από την καρδιά του μοσχαρίσιου φιλέτου, το Chateaubriand είναι απαραίτητο για τους λάτρεις του κρέατος. Φιλέτο βοείου κρέατος σε κρούστα με σάλτσα βουτύρου και λαδιού που απολαμβάνετε καλύτερα σπάνια ή εν μέρει σπάνια.
σε κρούστα αλατιού
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
Ένα ωραίο πολύχρωμο πιάτο με ανάμεικτα εποχιακά λαχανικά με άρωμα εσπεριδοειδών για ένα φρέσκο και νόστιμο συνοδευτικό.
Σικελικής προέλευσης, οι γλυκόξινες πιπεριές είναι ένα συνοδευτικό πλούσιο σε γεύση: η γλυκύτητα των πιπεριών παντρεύει τη γλυκόξινη γεύση σε έναν γευστικό συνδυασμό.
Αγκινάρες και μπρόκολο σε ένα ορεκτικό συνοδευτικό, αρωματισμένο με σάλτσα κάρυ που εξισορροπεί την πικρή γεύση της αγκινάρας.
Πολύ λεπτή στη γεύση και πολύ ευχάριστη στην υφή: το μήλο λιώνει στο στόμα και αφήνει μια επίγευση που δένει πολύ καλά με την πικρή της ρόκας και του φιστικιού.
Μια μυρωδάτη και ζουμερή σαλάτα πορτοκαλιού εμπλουτισμένη με την εκλεπτυσμένη και έντονη γεύση αμυγδάλου και αρωματισμένη με τζίντζερ.
Ένας εκπληκτικός συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων για ένα νόστιμο συνοδευτικό με εγγυημένη γεύση.
Μια φρέσκια εξωτική φρουτοσαλάτα με αβοκάντο, ακτινίδιο, μπανάνα και φιστίκια Αιγίνης σε σάλτσα πορτοκαλιού.
ΓΛΥΚΑ
ΓΛΥΚΑ
Κλασικό ιταλικό ζαχαροπλαστείο γεμάτο με μια πολύ μυρωδάτη κρέμα λεμονιού, μια πραγματική λιχουδιά για να τελειώσετε το γεύμα με μια γλυκιά νότα.
Το τιραμισού είναι το κατ’ εξοχήν ιταλικό επιδόρπιο και σίγουρα το πιο διάσημο ιταλικό γλυκό στο εξωτερικό. Μέγιστη γλυκύτητα χάρη στη νόστιμη κρέμα μασκαρπόνε σε συνδυασμό με μπισκότα εμποτισμένα με καφέ.
Ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο στο οποίο οι τραγανές στρώσεις εναλλάσσονται με μια νόστιμη κρέμα διπλωμάτη, ένα μείγμα κρέμας και τσαντίλι.
Ένα τυπικό κέικ από τη Ferrara, που αγαπήθηκε πολύ σε όλη την Ιταλία για την ακαταμάχητη λαιμαργία του. Μια τραγανή εξωτερική κρούστα με πολύ τρυφερή καρδιά που λιώνει στο στόμα σας.
Τα Σουδάκια με κρέμα, ένα νόστιμο γλυκό τέλειο για όσους θέλουν πολλή γλύκα σε μίνι μορφή. Μια λαχταριστή κρέμα που χαρίζει ευτυχία σε κάθε μπουκιά.
Το Gelo di mellone είναι ένα τυπικό καλοκαιρινό επιδόρπιο της Σικελίας: καρπούζι, νερό με άρωμα γιασεμιού και σοκολάτα για ένα λεπτό και αρωματικό αποτέλεσμα!
Ένα κέικ Κάπρι με παραδεισένια γεύση: πολύ απαλή καρδιά σοκολάτας, έντονη γεύση αμύγδαλου και άρωμα πορτοκαλιού. Λιώσιμο στο στόμα!
Η κασάτα στο φούρνο είναι ένα τυπικό επιδόρπιο της Σικελίας: μια μαλακή ζύμη με κρούστα γεμάτη με νόστιμη κρέμα ρικότα και κομματάκια σοκολάτας.
Τα Cannoli είναι ένα από τα πιο διάσημα σύμβολα της Σικελίας γνωστά σε όλο τον κόσμο: ένας τραγανός κύλινδρος γεμάτος με απαλή κρέμα ρικότα και σοκολάτα.
Το babà, η συμβολική συνταγή της ναπολιτάνικης ζαχαροπλαστικής, είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο. Μαλακό και σπογγώδες, το babà είναι εμποτισμένο με ρούμι και αρωματισμένο με λεμόνι.
ΤΑ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ
DOLCE SNOB
DOLCE
SNOB
Ψητά χτένια au gratin
Tagliatelle με μπαρμπούνι, αμύγδαλα και ντοματίνια
Φιλέτο τόνου σε κρούστα σουσαμιού
Καρπάτσιο ανάμεικτων λαχανικών σε σάλτσα εσπεριδοειδών
Γλυκό της επιλογής σας
CAPITANO SELVAGGIO
Στρείδια με λεμόνι και πιπέρι
Spaghetti με αχινούς
Mαγιάτικο ή σφυρίδα σε κρούστα αλατιού
Γλυκόξινες πιπεριές
Γλυκό της επιλογής σας
DONNA FUGATA
DONNA
FUGATA
Χτένια σοτέ με άρωμα θάλασσασ
Spaghetti με μελάνι σουπιάς και βασιλικό
Μιλφέιγ φιλετο λαβράκι με σπανάκι σε σάλτσα μουστάρδας
Αγκινάρες και μπρόκολο σε σάλτσα κάρυ
Γλυκό της επιλογής σας
ANARCHICO INCOMPRESO
ANARCHICO
INCOMPRESO
Καρπάτσιο από αντζούγιες και νιφάδες Grana padano
Spaghetti alla Bottarga
Σκάμπι στη σχάρα σε σάλτσα πιπεριάς και κουρκουμά
Πορτοκάλια, αμύγδαλα και τζίντζερ
Γλυκό της επιλογής σας
Όλα τα γλυκά είναι σπιτικά
Όλα τα γλυκά
είναι σπιτικά
Εάν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε το δικό σας «Εξατομικευμένο μενού» επιλέγοντας τα αγαπημένα σας πιάτα από τις προτάσεις του μενού GOURMET.
ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΤΟΥ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ
ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ
ΤΟΥ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ
Το Menu GOURMET περιλαμβάνει 5 πιάτα ανά άτομο:
ορεκτικό – πρώτο πιάτο – δεύτερο πιάτο – συνοδευτικό – επιδόρπιο
ορεκτικό – πρώτο πιάτο
δεύτερο πιάτο – συνοδευτικό
επιδόρπιο
65 ευρώ το άτομο *
(τιμή με ΦΠΑ 13%)
* Όλοι οι συμμετέχοντες πρέπει να επιλέξουν το ίδιο μενού
ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΠΟΤΑ
ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΠΟΤΑ
- Απλό και ανθρακούχο νερό
- Caffè Espresso (με Moka, παραδοσιακή ιταλική μηχανή)
- Τσάι Δίκταμος (μίγμα κρητικών βοτάνων του βουνού)
- Βιολογικό πράσινο ή μαύρο τσάι
ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ για το τραπέζι:
Χειροτεχνικό ψωμί
Σπιτικά κριτσίνια
Σπιτικά τραγανά φύλλα ψωμιού
Έκπληξη “Sciacqua Bocca” από την κουζίνα μας
ΛΙΣΤΑ
ΚΡΑΣΙΩΝ
Συμβουλευτείτε την ιταλική και κρητική λίστα κρασιών μας ή ζητήστε μας συμβουλές για το πώς να συνδυάσετε το κρασί με το εξατομικευμένο μενού σας.
ΓΚΡΑΠΑ, ΠΕΠΤΙΚΑ
ΓΛΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ
Μπορείτε να ολοκληρώσετε το γεύμα σας απολαμβάνοντας μια γκράπα ή ένα λικέρ από τη συλλογή μας:
– Grappa Chardonnay Nonino
– Fernet Branca
– Sambuca Molinari
– Limoncello ‘Gourmet Bio’
– Γλυκά κρασιά
ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.
