Blue Kipos 67

Menü Buongustaio

Das Menü Buongustaio von Blue Kipos 67 ist eine Auswahl an guten und unverfälschten Gerichten für eine geschmackvolle Hausmannskost.

LECKER – ALTERNATIVE – CHARAKTERISTISCH

LECKER & ALTERNATIVE

VORSPEISEN

VORSPEISEN

Gnocco Fritto ist eine köstliche emilianische Spezialität: Aufgedunsen und golden, innen trocken und leer, in Kombination mit Salami super lecker.

Diese Bruschetta mit Meeresaromen ist eine Vorspeise mit einem einzigartigen Geschmack mit all dem Aroma des Meeres und einer Prise Schärfe, ein wahrer Genuss!

Auberginen Hackbällchen sind köstliche Häppchen, weich und lecker. Im Ofen gebacken und mit Minze aromatisiert, sind sie eine leichte und duftende Vorspeise.

Eine Alternative zur klassischen Bruschetta, aber nicht weniger lecker … Die Bruschetta mit sautierten Champignons hat eine leckere Sauce aus Champignons, Knoblauch und Petersilie.

Caprese-Mozzarella ist ein Gericht, das seinen Ursprung auf der wunderschönen Insel Capri hat. Tomatenrot, Basilikumgrün, Mozzarella weiß: Der Caprese-Salat ist die Königin der italienischen Tafel!

Pilz Carpaccio mit Grana Padano-Flocken ist eine kalte, leichte und appetitliche Vorspeise. Die Pilze sind roh und mit Öl und Balsamico-Essig angemacht.

Gnocco fritto mit Salamischeiben
Gnocco Fritto ist eine köstliche emilianische Spezialität: Aufgedunsen und golden, innen trocken und leer, in Kombination mit Salami super lecker.
Meeresfrüchte-Bruschetta in würziger Sauce
Diese Bruschetta mit Meeresaromen ist eine Vorspeise mit einem einzigartigen Geschmack mit all dem Aroma des Meeres und einer Prise Schärfe, ein wahrer Genuss!
Gebackene Auberginen Hackbällchen
Auberginen Hackbällchen sind köstliche Häppchen, weich und lecker. Im Ofen gebacken und mit Minze aromatisiert, sind sie eine leichte und duftende Vorspeise.
Bruschetta mit sautierten Pilzen
Eine Alternative zur klassischen Bruschetta, aber nicht weniger lecker... Die Bruschetta mit sautierten Champignons hat eine leckere Sauce aus Champignons, Knoblauch und Petersilie.
Caprese mit Büffelmozzarella
Caprese-Mozzarella ist ein Gericht, das seinen Ursprung auf der wunderschönen Insel Capri hat. Tomatenrot, Basilikumgrün, Mozzarella weiß: Der Caprese-Salat ist die Königin der italienischen Tafel!
Pilzcarpaccio mit Grana-Flocken in Balsamico-Essig
Eine kalte, leichte und appetitliche Vorspeise: die Pilze sind roh und mit Öl und Balsamico-Essig angemacht.
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ERSTE GÄNGE

ERSTE GÄNGE

Ein Gericht, das keiner weiteren Vorstellung bedarf, weltweit bekannt in seiner berühmtesten Version der Bolognese-Tradition mit Fleischsoße, Béchamel, Butter und Parmesan.

Ein klassischer erster Gang, Tagliatelle mit knusprigem Tintenfisch, angereichert mit der Cremigkeit von frischem Ricotta und dem Geschmack von Kirschtomaten.

Ein außergewöhnliches Gericht der sizilianischen Küche mit einem intensiven und besonderen Geschmack: eine Symphonie der Aromen dank wildem Fenchel, Pinienkernen, Rosinen und Safran.

Eines der repräsentativsten Gerichte der Mailänder Küche und in ganz Italien geschätzt. Die Kombination von Safranrisotto mit Luganega verleiht dem Gericht einen herzhafteren Geschmack.

Tomate, Schweinebacke, schwarzer Pfeffer, Chili und eine Prise Pecorino. Ein typisches Rezept aus Amatrice (in der Nähe von Rom) seit 2020 offiziell von der EU als „Traditionelle Spezialität“ anerkannt.

Die echte und authentische Carbonara nach italienischer Tradition mit Eiern, Schweinebacke und schwarzem Pfeffer für ein außergewöhnliches Ergebnis.

Fleisch-Lasagne
Ein Gericht, das keiner weiteren Vorstellung bedarf, weltweit bekannt in seiner berühmtesten Version der Bolognese-Tradition mit Fleischsoße, Béchamel, Butter und Parmesan.
Tagliatelle mit Tintenfisch, Tomaten und Ricotta
Ein klassischer erster Gang, Tagliatelle mit knusprigen Tintenfischstücken, angereichert mit der Cremigkeit von frischem Ricotta und dem Geschmack von Kirschtomaten.
Spaghetti alle sarde
Ein außergewöhnliches Gericht der sizilianischen Küche mit einem intensiven und besonderen Geschmack: eine Symphonie der Aromen dank wildem Fenchel, Pinienkernen, Rosinen und Safran.
Risotto alla Milanese mit Luganega
Eines der repräsentativsten Gerichte der Mailänder Küche und in ganz Italien geschätzt. Die Kombination von Safranrisotto mit Luganega verleiht dem Gericht einen herzhafteren Geschmack.
Spaghetti alla amatriciana
Tomate, Schweinebacke, schwarzer Pfeffer, Chili und eine Prise Pecorino. Ein typisches Rezept aus Amatrice (in der Nähe von Rom) seit 2020 offiziell von der EU als „Traditionelle Spezialität“ anerkannt.
Spaghetti alla carbonara
Die echte und authentische Carbonara nach italienischer Tradition mit Eiern, Schweinebacke und schwarzem Pfeffer für ein außergewöhnliches Ergebnis.
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ZWEITE GÄNGE

ZWEITE GÄNGE

Rindfleisch-Tagliata mit Rucola und Grana ist eine der einfachsten und leckersten Arten, Fleisch zu genießen.

Gefüllter Tintenfisch ist ein sehr beliebtes Gericht in ganz Italien mit Variationen zwischen den verschiedenen Regionen. Die Füllung mit Paniermehl, Knoblauch, Kapern, Pinienkernen, Petersilie ist typisch für Sizilien.

Der betrunkene Oktopus ist ein typisch toskanisches Rezept: Der geschmorte Tintenfisch ist weich und saftig mit einer dicken Soße, die die Tintenfischstücke umhüllt und sie sehr schmackhaft macht.

Ossobuco alla milanese ist einer der großen Klassiker der lombardischen Küche, ein reichhaltiger und schmackhafter zweiter Gang, der überall bekannt ist. Das Rezept sieht ein aromatisches und langes Garen von Kalbs-Ossobuco vor.

Ein typischer zweiter Gang der römischen Küche: Die mit Rohschinken und Salbei gefüllten Kalbsscheiben sind zart und saftig.

Das gegrillte Hähnchenfilet wird von einer cremigen Zitronen-Petersilien-Sauce begleitet. Ein leichter und duftender zweiter Gang, voller Geschmack bei jedem Bissen.

Tagliata vom Rind mit Rucola & Grana
Rindfleisch-Tagliata mit Rucola und Grana-Flocken ist eine der einfachsten und leckersten Arten, Fleisch zu genießen.
Gebackener gefüllter Tintenfisch
Gefüllter Tintenfisch ist ein sehr beliebtes Gericht in ganz Italien mit Variationen zwischen den verschiedenen Regionen. Die Füllung mit Paniermehl, Knoblauch, Kapern, Pinienkernen, Petersilie ist typisch für Sizilien.
Oktopus in Rotwein geschmort
Der betrunkene Oktopus ist ein typisch toskanisches Rezept: Der geschmorte Tintenfisch ist weich und saftig mit einer dicken Soße, die die Tintenfischstücke umhüllt und sie sehr schmackhaft macht.
Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese ist einer der großen Klassiker der lombardischen Küche, ein reichhaltiger und schmackhafter zweiter Gang, der überall bekannt ist. Das Rezept sieht ein aromatisches und langes Garen von Kalbs-Ossobuco vor.
Saltimbocca alla romana
Ein typischer zweiter Gang der römischen Küche: Die mit Rohschinken und Salbei gefüllten Kalbsscheiben sind zart und saftig.
Gegrilltes Hähnchenfilet in Zitronensauce
Das gegrillte Hähnchenfilet wird von einer cremigen Zitronen-Petersilien-Sauce begleitet. Ein leichter und duftender zweiter Gang, voller Geschmack bei jedem Bissen.
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BEILAGEN

BEILAGEN

Der gemischte Salat mit Orangen, Trockenfrüchten und Honig ist exquisit: Der Kontrast zwischen der Süße von Orange und Honig und der Knusprigkeit der Trockenfrüchte erzeugt einen reichen und intensiven Geschmack.

Der Fenchel-Orangen-Salat ist eine frische und leichte Beilage, eine ungewöhnliche Kombination, die die ganze Süße und Frische der Orangen mit der Knusprigkeit des Fenchels perfekt ausbalanciert.

Eine Beilage mit frischen vegetarischen Noten: Kirschtomaten serviert mit in Butter gebräunten Crostini zusammen mit Knoblauch, Mandeln und einer sehr einladenden Sauce mit Zitronenduft.

Der Thunfisch-Bohnen-Zwiebel-Salat ist eine rustikale Beilage mit sommerlichen Zutaten, bunt und mit sehr leckerem Geschmack.

Die panierten gebratenen Artischocken sind wirklich unwiderstehlich, zart im Herzen und umhüllt von einem knusprigen, leichten und trockenen Teig.

Sautierter Brokkoli, die Süße von Brokkoli und Zwiebeln kontrastiert mit dem Geschmack von Knoblauch und Chilipfeffer für ein Ergebnis, das entdeckt werden kann.

Gemischter Salat mit Orangen, Trockenfrüchten und Honig
Ein wirklich leckerer Salat: Der Kontrast zwischen der Süße von Orange und Honig und der Knusprigkeit der Trockenfrüchte erzeugt einen reichen und intensiven Geschmack.
Fenchel-Orangen-Salat
Der Fenchel-Orangen-Salat ist eine frische und leichte Beilage, eine ungewöhnliche Kombination, die die ganze Süße und Frische der Orangen mit der Knusprigkeit des Fenchels perfekt ausbalanciert.
Tomatensalat, Mandeln, Crostini in Zitronensauce
Eine Beilage mit frischen vegetarischen Noten: Kirschtomaten serviert mit in Butter gebräunten Crostini zusammen mit Knoblauch, Mandeln und einer sehr einladenden Sauce mit Zitronenduft.
Thunfisch, Bohnen, Zwiebeln und Ingwer
Der Thunfisch-Bohnen-Zwiebel-Salat ist eine rustikale Beilage mit sommerlichen Zutaten, bunt und mit sehr leckerem Geschmack.
Gebratene Artischocken-Herzen
Die panierten gebratenen Artischocken sind wirklich unwiderstehlich, zart im Herzen und umhüllt von einem knusprigen, leichten und trockenen Teig.
Brokkoli und Zwiebeln mit Knoblauch und Chili
Sautierter Brokkoli, die Süße von Brokkoli und Zwiebeln kontrastiert mit dem Geschmack von Knoblauch und Chilipfeffer für ein Ergebnis, das entdeckt werden kann.
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NACHSPEISEN

NACHSPEISEN

Klassischer italienischer Patisserie-Genuss, gefüllt mit einer sehr duftenden Zitronencreme, eine echte Delikatesse, um das Essen mit einer süßen Note zu beenden.

Tiramisu ist das italienische Dessert schlechthin und sicherlich das berühmteste italienische Dessert im Ausland. Maximale Süße dank der weichen und leckeren Mascarpone-Creme kombiniert mit in Kaffee getränkten Löffelbiskuits.

Ein sehr beliebtes Dessert, bei dem sich knusprige Schichten mit einer köstlichen Diplomatcreme, einer Mischung aus Pudding und Chantilly, abwechseln.

Ein typischer Kuchen aus Ferrara, der wegen seiner unwiderstehlichen Völlerei in ganz Italien beliebt ist. Eine knusprige Außenkruste mit einem sehr zarten Herzen, das auf der Zunge zergeht.

Eine köstliche Süßigkeit, perfekt für alle, die viel Süße im Miniformat wollen. Eine köstliche Creme, die bei jedem Bissen Freude bereitet.

Gelo di Mellone ist ein typisch sizilianisches Sommerdessert: Wassermelone, Wasser mit Jasminduft und Schokoladenflocken für ein zartes und duftendes Ergebnis!

Ein Capri-Kuchen mit himmlischem Geschmack: ein sehr weiches Schokoladenherz, ein intensiver Mandelgeschmack und ein Orangengeschmack. Ein Schmelzen im Mund!

Gebackene Cassata ist ein typisch sizilianisches Dessert: ein weicher Mürbeteig, gefüllt mit köstlicher Ricotta-Creme und Schokoladenstückchen.

Cannoli sind eines der berühmtesten Symbole Siziliens, das auf der ganzen Welt bekannt ist: ein knuspriger Zylinder, der mit einer weichen Ricotta-Creme und Schokolade gefüllt ist.

Der Babà, Symbol des neapolitanischen Gebäcks, ist auf der ganzen Welt bekannt. Das weiche und schwammige Babà wird in Rum getränkt und mit Zitrone aromatisiert.

Cannoncini mit Zitronencreme
Klassischer italienischer Patisserie-Genuss, gefüllt mit einer sehr duftenden Zitronencreme, eine echte Delikatesse, um das Essen mit einer süßen Note zu beenden.
Tiramisu
Tiramisu ist das italienische Dessert schlechthin und sicherlich das berühmteste italienische Dessert im Ausland. Maximale Süße dank der weichen und leckeren Mascarpone-Creme kombiniert mit in Kaffee getränkten Löffelbiskuits.
Diplomatico
Ein sehr beliebtes Dessert, bei dem sich knusprige Schichten mit einer köstlichen Diplomatcreme, einer Mischung aus Pudding und Chantilly, abwechseln.
Torta Tenerina
Ein typischer Kuchen aus Ferrara, der wegen seiner unwiderstehlichen Völlerei in ganz Italien beliebt ist. Eine knusprige Außenkruste mit einem sehr zarten Herzen, das auf der Zunge zergeht.
Bignè mit Konditorcreme
Eine köstliche Süßigkeit, perfekt für alle, die viel Süße im Miniformat wollen. Eine köstliche Creme, die bei jedem Bissen Freude bereitet.
Gelo di Mellone
Gelo di Mellone ist ein typisch sizilianisches Sommerdessert: Wassermelone, Wasser mit Jasminduft und Schokoladenflocken für ein zartes und duftendes Ergebnis!
Torta Caprese
Ein Capri-Kuchen mit himmlischem Geschmack: ein sehr weiches Schokoladenherz, ein intensiver Mandelgeschmack und ein Orangengeschmack. Ein Schmelzen im Mund!
Gebackene Sizilianische Cassata
Gebackene Cassata ist ein typisch sizilianisches Dessert: ein weicher Mürbeteig, gefüllt mit köstlicher Ricotta-Creme und Schokoladenstückchen.
Sizilianischer Cannolo
Cannoli sind eines der berühmtesten Symbole Siziliens, das auf der ganzen Welt bekannt ist: ein knuspriger Zylinder, der mit einer weichen Ricotta-Creme und Schokolade gefüllt ist.
Babà napoletano
Der Babà, Symbol des neapolitanischen Gebäcks, ist auf der ganzen Welt bekannt. Das weiche und schwammige Babà wird in Rum getränkt und mit Zitrone aromatisiert.
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UNSERE MENÜS

Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihr eigenes „personalisiertes Menü“ zusammenstellen, indem Sie Ihre Lieblingsgerichte aus den Vorschlägen des BUONGUSTAIO-Menüs auswählen.

UNSER MENÜANGEBOT

Das Menü BUONGUSTAIO beinhaltet 5 Gänge pro Person:

Vorspeise – erster Gang – zweiter Gang – Beilage – Dessert

Vorspeise – erster Gang
zweiter Gang – Beilage
Dessert

40 Euro pro Person *

(Preis inklusive 13% MwSt.)

* Alle Teilnehmer müssen dasselbe Menü wählen

GETRÄNKE INBEGRIFFEN

(je zwei Personen)

  • 0.75 l Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure im Krug
  • Caffé Espresso (mit Moka, traditionelle italienische Maschine)
  • Diktamos-Tee (Mischung aus aromatischen Bergkräutern von der Insel Kreta

Für den Tisch:

33 cl klassischer Tsikoudia

Entdecken Sie unsere umfangreiche Weinkarte aus Italien und Kreta!

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