DOULOUFAKIS WINERY
Radici profonde, tradizioni e visione innovativa
Radici profonde, tradizioni
e visione innovativa
“Se per te il vino è solo una parola,
per me è la vita che ho scelto!”
“Appartengo alla terza generazione di viticoltori, seguendo le orme di mio nonno e di mio padre. Per me, il vino è molto più di una semplice parola… È la mia professione, il mio hobby, il mio piacere! Essere coinvolto nel mondo del vino significa far parte di una tradizione e di una cultura che risale a più di quattromila anni fa in questo luogo.”
– Nikos Douloufakis
“Se per te il vino
è solo una parola,
per me è la vita che ho scelto!”
“Appartengo alla terza generazione di viticoltori, seguendo le orme di mio nonno e di mio padre. Per me, il vino è molto più di una semplice parola… È la mia professione, il mio hobby, il mio piacere! Essere coinvolto nel mondo del vino significa far parte di una tradizione e di una cultura che risale a più di quattromila anni fa in questo luogo.”
Nikos DouloufakisLa prestigiosa cantina Douloufakis situata nel villaggio di Dafnes ha un’importante storia di tre generazioni e si avvia con grande successo alla quarta generazione.
Nel 1930 il nonno Dimitris Douloufakis avvia la vinificazione professionale in locali tradizionali.
Nel 1960 Il figlio di Dimitris, George Douloufakis, rileva la cantina di famiglia.
La fillossera appare a Creta per la prima volta intorno al 1977 e distrugge la maggior parte dei vigneti cretesi. Il reimpianto inizia a Dafnes nel 1980 e dura quasi un decennio.
Nel 1993 Nikos Douloufakis, rappresentante della terza generazione nella produzione di vino, assume la direzione dell’azienda dopo aver completato gli studi di enologia presso l’Istituto Tecnico Agrario di Stato “Umberto I” – Viticoltura ed Enologia, Alba, in Piemonte, Italia.
Nel 2013 il vino rosso “Aspros Lagos”, annata 2010, si aggiudica la medaglia “Grand Gold” al Thessaloniki International Wine & Spirits Competition.
Negli anni successivi seguiranno altri riconoscimenti, come il concorso enologico internazionale “Sakura” in Giappone, la rivista enologica britannica “Decanter” e, più tardi, la rivista enologica americana “Wine Enthusiast”.
I riconoscimenti dei vini Douloufakis continuano fino ai giorni nostri.
Nikos Douloufakis continua ancora adesso la riforma dei vigneti privati iniziata da suo padre, sviluppando non solo vigneti monovarietali da varietà autoctone cretesi, come il Liatiko, ma piantando anche varietà internazionali di Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
Nikos Douloufakis introduce tecniche di coltivazione moderne modificando alcune di quelle tradizionali, come la potatura e la modifica delle date di raccolta.
Metodi di agricoltura biologica certificata sono applicati nei vigneti di proprietà privata, supervisionati da un’organizzazione competente, e dal 2006, cinque etichette sono certificate come prodotti di agricoltura biologica.
